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鹿角菜的做法都有哪些?
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简介鹿角菜,又称海藻门,是一种海藻食物,具有很高的药用价值。它是一种性寒食物,能有用止咳化痰,润肺。吃鹿角菜的办法有很多种,一般都是凉鹿角菜。凉鹿角菜不只滋味很清新,并且很简单,养分丰厚。食疗鹿角菜味甘咸...
鹿角菜,又称海藻门,是一种海藻食物,具有很高的药用价值。它是一种性寒食物,能有用止咳化痰,润肺。吃鹿角菜的办法有很多种,一般都是凉鹿角菜。凉鹿角菜不只滋味很清新,并且很简单,养分丰厚。
食疗
鹿角菜味甘咸性寒,入心胃二经;
具有软坚散结、止咳化痰、清热解毒、胃通便、扶正祛邪的成效;
用于咽喉胀痛、瘀血肿胀、跌打损害、筋骨折、闪挫扭伤等疾病;
用于医治腹痛、痛苦有时、打嗝反酸、纳食不香、肠燥便秘等症状。
食用价值
相关人群
一般人都可以吃
1、特别适用于喉咙痛、瘀血肿胀、跌打损害、筋骨折、闪挫扭伤、直肠癌、高血压、糖尿病、冠心病、贫血、便秘;
2、男人不能常常吃东西,不然会呈现老病,损害腰肾经络血气,使人脚冷痛,面色欠好。
云片鹿角菜
简介香郁爽口,艳丽漂亮。这是一道风味一起的野菜。
资料
鹿角菜150克,火腿20克,玉兰片20克,黄瓜皮20克,绿豆15克,清汤100克,味精5克,绍酒15克,淀粉50克,鸡油5克,精盐10克。
做法
1、将清水、绿豆、煮沸后捞出绿豆,将鹿角菜放入绿豆汤中,然后在清水中浸泡1小时,捞出沥干。
2、将鹿角菜、火腿、玉兰片、黄瓜皮切成抹刀片,鱼鳞正面朝下,距离规整地放在碗里。
3、将清汤、味精、绍酒、盐均匀地倒入碗中,上笼用旺蒸半小时取出,将汤倒入盘中。
4、将倒出的原汤,勾芡,倒入鸡油,倒在菜面上。
火腿鹿角菜
资料
鹿角菜100克,火腿排100克,玉兰片100克,黄瓜80克,汤适量,料酒1茶匙5ml,盐2g
做法
1、将鹿角菜洗净,将火腿、玉兰片、黄瓜片成片,与鹿角菜一同放入碗中。
2、将汤、料酒、盐混组成调味汁,倒入碗中,上笼蒸半小时,扣在盘子里。
医疗食用办法
一、润肺化痰汤:鹿角菜15g,沙参、麦门冬各12g,知母、百部各10g。加水煎服。
本方取鹿角菜清热润肺化痰,以沙参、麦门冬养阴润肺,知母清肺热,百润燥止咳;一起发挥清热润肺化痰止咳的效果。用于阴虚肺燥,咳嗽痰稠。
2、猴葵酒:鹿角菜60g,黄酒250g。浸泡服,每次喝一小杯。
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